MOKA FP

Bazy tłuszczowe MOKA FP należą do grupy produktów instant o wysokiej zawartości tłuszczu roślinnego (od 70 do 80 %). Produkty takie powstają dzięki nowoczesnej technologii suszenia rozpyłowego, która umożliwia otrzymanie odpowiednio zemulgowanego tłuszczu, związanego z nośnikiem. Nasze bazy tłuszczowe wzbogacone są o białka mleka oraz inne dodatki funkcjonalne, które wpływają na ich właściwości aplikacyjne.

Zalety produktu:

• podstawowe źródło tłuszczu w wyrobie gotowym
• wpływ na strukturę, lepkość oraz konsystencję wyrobu finalnego
• wspomaganie percepcji smaku i aromatu
• odpowiednia intensywność efektu zabielania w produkcie
• łatwość przechowywania i nieskomplikowana obsługa produktu
• produkt stabilny z wydłużonym okresem przydatności
• produkt rozpuszczalny w roztworach wodnych.

Najpopularniejsze użycie baz tłuszczowych:

• mieszanki lodowe
• mieszanki piekarnicze
• mieszanki cukiernicze
• koncentraty obiadowe (zupy i sosy instant).