Blanqueadores MOKA CW

Los blanqueadores para bebidas MOKA CW pertenecen al grupo de productos instantáneos cuya función principal es introducir el efecto blanqueador y, a la vez, mejorar los valores gustativos del producto final. Nuestros blanqueadores MOKA CW se fabrican a base de grasa vegetal (con un contenido del 6,5 al 60 %), y las proteínas lácteas y los aditivos funcionales garantizan estabilidad tanto en bebidas calientes, como frías, así como estabilidad en agua dura o de un pH diferente. Aunque la grasa vegetal y las proteínas lácteas representan menos de la mitad de la composición porcentual de los blanqueadores para bebidas MOKA CW, son los diferentes tipos de grasa vegetal y las proteínas lácteas de la más alta calidad las que contribuyen en la plenitud de sabor, la cremosidad, el efecto lacteo de la bebida.

Los productos con alto contenido de grasa (> 35%) también se utilizan en concentrados de almuerzo y postres en polvo.