Innovaciones | Mokate Ingredients

Establecemos direcciones para el desarrollo

Mokate Ingredients

MOKATE INGREDIENTS son las últimas tecnologías enfocadas a la seguridad, la salud y las preferencias de calidad de los consumidores. MOKATE INGREDIENTS son especialistas cualificados dentro de las ventas, la tecnología, la producción y las negociaciones.

Investigación y Desarrollo

Mokate dispone de una unidad especializada que se dedica al desarrollo continuo de los productos, así como las investigaciones de los ingredientes y las fórmulas nuevos. La planta cuenta con un moderno laboratorio de investigación y desarrollo.

Productos Innovadores

Con el fin de proporcionar a los clientes las mejores experiencias de uso de nuestros productos, utilizamos un espectro completo de innovaciones: empezando por los ingredientes, pasando por la tecnología, hasta la comprensión de la percepción de nuestros productos.

SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD

Un sistema de control de calidad eficiente, el cumplimiento de las normas aplicables, un laboratorio profesionalmente equipado y el personal experimentado y cualificado garantizan la calidad de nuestros productos. Los proveedores de materias primas necesarias para la producción están sujetos a una evaluación y verificación rigurosas. Gracias al laboratorio físico-químico avanzado, llevamos a cabo un detallado análisis de las materias primas, así como de los productos. Las investigaciones se realizan de acuerdo con los métodos estipulados por las normas europeas y polacas, con aplicación de equipos especializados.

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Laboratorio

El equipamiento básico del laboratorio de nuestra planta incluye equipos modernos que permiten, entre otros: determinación del contenido de grasa por el método Soxhlet, determinación del contenido de proteínas con el método Kjeldahl, análisis rápido del contenido de grasa y proteínas de cada lote de producción, determinación del contenido de cenizas a través de la mineralización de las muestras, determinación de la densidad aparente libre y compactada, verificación rápida de los parámetros microbiológicos Bactrac, análisis de la estructura del producto: entre otros, la resistencia a la compresión. Un equipo de más de 80 personas trabaja incesantemente en el desarrollo de nuevos productos y aplicaciones, velando por garantizar la calidad y la seguridad de las soluciones ofrecidas.

Bases Espumantes Premium

La composición única de los ingredientes y el gas sellado en las cápsulas crean en la superficie del Capuchino una espuma estable, espesa y sabrosa después de disolver el producto. Los productos constituyen una excelente alternativa en forma instantánea a la leche espumada de una cafetera. Haciendo caso a las expectativas de los clientes y creando nuevas tendencias, Mokate ha ampliado su oferta con: bases espumantes compuestas exclusivamente de materias primas naturales, p.ej. leche espumada, bases espumantes con espuma MOKA CB HF muy alta y estable, etiqueta limpia, bases espumantes con un contenido de ácidos grasos TRANS < 1%, bases espumantes con características de espumantes y blanqueadores (solución 2en1), bases espumantes solubles en frío.

Productos Instantáneos Solubles a Temperatura Ambiente

Una adecuada selección de materias primas y de la tecnología de producción ha permitido la creación y la ampliación de la oferta con productos humectables y solubles a temperatura ambiente. En esta categoría de productos, Mokate ofrece: espumantes solubles a temperatura ambiente, blanqueadores solubles a temperatura ambiente, mezclas lácteas solubles a temperatura ambiente. Para ofrecer a los clientes la mejor experiencia en el uso de nuestros productos, utilizamos el espectro completo de la innovación; desde ingredientes hasta tecnología para comprender la percepción de nuestros productos.

Productos Certificados por la RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil)

Mokate es miembro de la organización RSPO integrada por los cultivadores, fabricantes y vendedores de productos de la palma aceitera Elaeis guineensis. El objetivo de la organización es promover métodos de producción y utilización de la materia prima eficientes y ecológicos. La herramienta utilizada para lograr este objetivo es la certificación RSPO. El certificado RSPO constituye una prueba del compromiso con el medio ambiente y el desarrollo sostenible del nuestro planeta. Mokate ha ampliado su oferta con productos fabricados a base de materias primas certificadas por la RSPO, entre otros: blanqueadores para bebidas, brasas en polvo para sopas, salsas, aderezos, helados y muchas otras aplicaciones.

Productos con Eceite MCT

Las grasas de cadena media MCT (Medium Chain Triglicerydes) son apreciadas por las personas activas, los deportistas, las personas que padecen enfermedades del tracto digestivo y las que desean deshacerse del exceso de grasa corporal. La descomposición de las grasas MCT es rápida y no requiere de alto aporte energético. Gracias a las grasas MCT, el período de digestión de los alimentos en el tracto gastrointestinal se alarga y, por consiguiente, aumenta la sensación de saciedad y mejora la absorción de los nutrientes. Las grasas MCT son las primeras que utiliza el cuerpo, antes que otras grasas. En su oferta, Mokate pone a disposición productos a base de aceite MCT, como por ejemplo la base para capuchino (espumante) soluble a temperatura ambiente.