Bases de grasa MOKA FP:

Las bases de grasa MOKA FP pertenecen al grupo de productos instantáneos con un alto contenido de grasa vegetal (del 70 al 80 %). Estos productos se crean gracias a la moderna tecnología de secado por atomización que permite obtener una grasa emulsionada adecuada, asociada al portador. Nuestras bases de grasa están enriquecidas con proteínas lácteas y otros aditivos funcionales que influyen en sus propiedades de aplicación.

VENTAJAS DEL PRODUCTO:

• fuente básica de grasa en el producto acabado
• influye en la estructura, viscosidad y textura del producto final
• contribuye a una aumentada percepción del aroma y sabor
• intensidad adecuada del efecto blanqueador en el producto
• fácil almacenamiento y manejo sencillo del producto
• producto estable con una vida útil prolongada
• producto soluble en soluciones acuosas

APLICACIONES MÁS POPULARES DE LAS BASES DE GRASA:

• mezclas de helado
• mezclas para panadería
• mezclas para confitería
• almuerzos concentrados (sopas y salsas instantáneas)