Eisbasen

Die von MOKATE angebotenen Eisböden sind für die direkte Herstellung von italienischem und amerikanischem Eis bestimmt. Speziell entwickelte Mischungen eignen sich ideal für am Markt verfügbare Maschinen. Die Produkte haben einen natürlichen, intensiven Geschmack und eine cremige Konsistenz. Bei der Herstellung von Eiscreme auf Basis von MOKATE-Pulver-Eisbasen werden die Basis-Eiscremekonzentrate mit Wasser gemischt. Diese Eismischung ist bereit für die Herstellung in Eismaschinen, ohne dass eine Pasteurisierung erforderlich ist.

Produkt vorteile:

• Einfache Vorbereitung
• Keine Pasteurisierung erforderlich
• Optimale Beschaffenheit
• Erwarteter Belüftungsgrad
• Gute Mixstabilität

Die beliebteste Anwendung von Eisbasen:

• Eiscreme im italienischen Stil
• Eiscreme im amerikanischen Stil