Bases para helados

Las bases para helados que ofrece MOKATE están destinadas a la producción directa de helados italianos y americanos. Las mezclas especialmente desarrolladas son ideales para máquinas disponibles en el mercado. Los productos tienen un sabor natural, intenso y una consistencia cremosa. La preparación de helado a base de polvo de hielo MOKATE implica la mezcla de los concentrados de helado base con agua. Esta mezcla de helado está lista para la producción en máquinas de hielo sin necesidad de pasteurización.

Ventajas del producto:

• Facilidad de preparación
• No hay necesidad de pasteurización
• Textura óptima
• Grado de aireación esperado
• Buena estabilidad de la mezcla

La aplicación más popular de bases de hielo:

• Helado en estilo italian0
• Helado al estilo americano